饮食和生活方式可能对白内障的发展和严重程度起关键作用

最近在美国眼科学会眼科杂志上发表了一项新研究,这是第一个表明饮食和生活方式在白内障发展和严重程度方面比遗传学更重要的研究。研究表明,富含维生素C的饮食可以将白内障进展的风险降低三分之一。 
当蛋白质在眼睛的晶状体中聚集在一起并干扰穿过视网膜的光时,就会发生白内障。这会导致眼睛逐渐混浊’的自然晶状体,导致视物模糊,模糊和对光敏感。路易斯维尔(Louisville)的许多年轻人以及60岁以上的所有人中有一半患有一只或两只眼睛的白内障。
因此,伦敦国王学院的研究人员检查了食物或补品中的某些营养素是否可以帮助预防白内障的发展。他们还想研究饮食等重要因素与遗传因素之间的关系。研究人员发现,富含维生素C的饮食可将白内障风险降低20%;在白内障进展中,遗传因素占35%,饮食等环境因素占65%。

伦敦国王学院眼科教授FRCOphth博士克里斯托弗·哈蒙德说:“最重要的发现是从食物中摄取维生素C似乎可以防止白内障的发展。” “尽管我们不能完全避免发展为白内障,但我们可以通过食用富含维生素C的饮食来延缓白内障的发作,并防止其严重恶化。” 

要了解有关这项新研究的更多信息,可以在此处阅读更多内容。 

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